舒涵双手端起冰凉沉甸甸的黄铜大碗，凑到唇边，喝了一大口带着碎冰的高汤。
第一口下去，极致的冰爽感瞬间袭来！但紧接着，牛骨与黑猪肉慢火澄清高汤带来的淡淡鲜甜，以及萝卜水泡菜特有的微酸清香在口中缓缓铺展。那不是强烈冲击的味道，而是一种极其极致、宛如山泉水般纯净无瑕的微甘。
「这高汤……好淡，但回甘好深！」舒涵惊叹道。
「平壤冷面讲究的就是极淡中的极鲜??。」闵彩拿过金属长筷，将纯荞麦面条在冰汤中轻轻拌开，「荞麦面条不加任何淀粉胶水，纯荞麦压制，口感柔韧易断，带有最原始、最浓郁的坚果麦香。」
舒涵夹起一大口荞麦面条送进口中。
吸饱了冰凉高汤的荞麦面条在齿间优雅地断开，浓郁的荞麦坚果香气与冰亮高汤在口中交融，随後吃一口刚出锅、外焦里嫩的热腾腾绿豆煎饼，一冰一热、一清雅一香浓，在口中形成了绝妙的和谐对比！
「太惊艳了……这种在温暖的室内品嚐冰凉纯粹的味道，简直像是一场灵魂的洗礼！」舒涵一口接一口地品嚐着，黑眸里泛着极致的光彩。
「这就是平壤冷面的哲学。」闵彩看着她吃得高兴的样子，眼神里满是宠溺与深情，「不依靠张扬的辛辣去讨好味蕾，而是用最纯粹的食材与时间，去呈现大地原本的尊严。就像真正的感情，不需要华丽的言语，只要站在那里，就足够纯粹。」
窗外，首尔的白雪在阳光下闪烁着光芒；而冷面馆内，黄铜大碗里的冰亮高汤映照着两人的笑颜。
舒涵拿起相机，拍下了黄铜碗里清亮如水的高汤，拍下了灰褐色的纯荞麦面条，也拍下了闵彩在阳光与雪光中看着自己的温柔侧脸。她知道，这道诞生於北部严冬里的平壤水冷面，正如同她们的情感一般，经历过岁月与风雪的沉淀，呈现出最纯粹、最极致、最永恒的光彩。
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